Wie ist der Anbau als Erdbeerproduzent in Südtirol?
Allgemein
Moderne Anbaumethoden wie die Verwendung von Folientunneln ermöglichen es uns, heimische Erdbeeren ab Mitte Juni bis in den November hinein anzubieten. Diese Tunnel dienen als Schutz vor extremen Witterungsbedingungen wie Hagel oder zu intensiver Sonneneinstrahlung. Gleichzeitig bieten sie den natürlichen Helfern, wie Bienen und anderen Insekten, ausreichend Raum, um ihre wichtige Arbeit bei der Bestäubung zu verrichten.
Der Einsatz dieser Schutzstrukturen hat mehrere Vorteile. Zum einen verlängert er die Erntezeit in Südtirol, sodass wir über einen längeren Zeitraum frische und hochwertige Erdbeeren anbieten können. Zum anderen trägt er zur Steigerung der Erntemenge bei, ohne dabei die Qualität und den Geschmack der Früchte zu beeinträchtigen.
Darüber hinaus erleichtern moderne Anbaumethoden wie die Beerenkultur den Obstbauern die Arbeit erheblich. Sie ermöglichen eine effizientere Bewirtschaftung der Felder und reduzieren den Einsatz von Pestiziden und chemischen Düngemitteln. Dadurch wird die Umwelt geschont und ein nachhaltigerer Anbau gewährleistet.
Weg von der Freifläche
Genau, vor etwa 15 Jahren war die Erdbeersaison im Vergleich zur heutigen Zeit deutlich kürzer. Dies lag hauptsächlich an den Witterungseinflüssen, denen die Erdbeerfelder auf Freiflächen schutzlos ausgesetzt waren. Wenn es zu warm oder zu kalt wurde, konnte dies die gesamte Ernte ruinieren, da es keinen Schutz gab.
Um dieses Problem zu lösen, wurden zunächst Folienabdeckungen verwendet, um den Reifeprozess zu beschleunigen. Allerdings bestand hierbei die Gefahr der Überhitzung, da die Folien die Hitze stauen konnten. Daher wurde auf einen anderen Ansatz umgeschwenkt: die Verwendung von Dämme.
Anstatt die Erdbeerpflanzen direkt auf dem Boden anzubauen, wurden sie etwas höher auf Dämme gepflanzt. Zusätzlich wurden überdachte Wandertunnel errichtet, um zusätzlichen Schutz zu bieten.
Diese Maßnahmen halfen zwar kurzzeitig, aber es wurde deutlich, dass die Anbauflächen regelmäßig gewechselt werden mussten. Erdbeeren gedeihen am besten auf frischem und nährstoffreichem Boden. Da jedoch aufgrund der begrenzten Anbaugebiete in der Region ein jährlicher Umzug nicht praktikabel war, war eine neue Lösung erforderlich.
Es wurden innovative Anbaumethoden entwickelt, wie zum Beispiel der Einsatz von Folientunneln, die eine kontrolliertere Umgebung für das Wachstum der Erdbeeren bieten. Durch diese modernen Anbaumethoden konnte die Erdbeersaison verlängert werden und es war möglich, qualitativ hochwertige Erdbeeren anzubauen, unabhängig von den jährlichen Bodenwechseln.
Eine Etage höher
Eine innovative Lösung für den Erdbeeranbau war der Einsatz von Stellage-Kulturen. Dabei werden die Erdbeerpflanzen nicht mehr im Ackerboden angebaut, sondern eine Etage höher in Kästen mit speziellem Substrat. Dieses Substrat wurde speziell auf die Bedürfnisse der Erdbeeren abgestimmt, um ihnen das optimale Verhältnis von Nährstoffen und Mineralien für ihr Wachstum zu bieten. Die Bewässerung und Düngung erfolgt automatisch, wodurch eine bedarfsgerechte Versorgung gewährleistet ist.
Diese Art des Anbaus bringt verschiedene Vorteile mit sich:
Das Pflücken der Erdbeeren erfolgt auf angenehme und rückenschonende Weise, was die Effizienz steigert.
Eine Anbaufläche kann über mehrere Jahre hinweg genutzt werden, ohne dass die Qualität der Beeren darunter leidet.
Die Düngung und Bewässerung erfolgt umweltschonend und nur in dem Maße, wie es die Pflanzen benötigen.
Durch die gezielte Steuerung der Reife können die Erdbeeren zum optimalen Zeitpunkt geerntet werden, was sich positiv auf ihre Qualität und den Geschmack auswirkt.
Schutz vor den Launen der Natur
Die fest installierten Tunnel in der modernen Erdbeer-Kultur werden den Gewächshäusern in Bezug auf ihre technische Ausstattung immer ähnlicher. Sie können beispielsweise mit automatischer Lüftung ausgestattet werden, um ein optimales Klima für das Wachstum der Erdbeeren zu gewährleisten.
Ein weiterer großer Vorteil dieser modernen Anbaumethode ist die Reduzierung von Blatt- und Fruchtkrankheiten. Durch den Schutz der Pflanzen vor äußeren Einflüssen in den Tunneln werden Krankheitserreger verringert, was zu gesünderen und qualitativ hochwertigeren Früchten führt.
Darüber hinaus ermöglicht die moderne Erdbeer-Kultur eine effektive Bekämpfung von Schädlingen mit biologischen Gegenspielern, den Nützlingen. Diese Insektenarten können gezielt eingesetzt werden, um schädliche Insekten zu bekämpfen, was den Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln erheblich reduziert. Dadurch werden die Pflanzen geschont und gleichzeitig die Umweltbelastung minimiert.
Unterstützung des regionalen Anbaus
Die Investition in Stellagen und Folientunnel ermöglicht es uns als Obstanbauer, unseren Kunden über Jahre hinweg stabile Preise anzubieten. Dies hat mehrere Vorteile. Erstens können wir eine kontinuierliche Versorgung mit frischen, reif gepflückten Erdbeeren sicherstellen, da wir unabhängiger von saisonalen Schwankungen und äußeren Einflüssen sind.
Zweitens fördert der Einkauf bei einem regionalen Erdbeerproduzenten wie uns den Erhalt des regionalen Anbaus. Indem Sie sich für unsere Erdbeeren entscheiden, unterstützen Sie die lokale Landwirtschaft und tragen dazu bei, dass der Anbau unter nachhaltigen Bedingungen fortgeführt werden kann.
Darüber hinaus können wir dank unserer Investitionen in moderne Anbaumethoden eine hohe Qualität und Geschmack unserer Erdbeeren gewährleisten. Die sorgfältige Pflege und der schonende Anbau tragen dazu bei, dass unsere Früchte ihren vollen Geschmack entfalten können.
