Ce face căpșunile noastre atât de unice?
Cultivarea aici, în Tirolul de Sud
Trebuie să ne putem baza pe natură și nu să lucrăm împotriva ei. În calitate de agronomi și producători de alimente de mulți ani, ne-am propus să producem cât mai aproape de natură. Acest lucru nu înseamnă că lucrăm în câmp deschis, fără protecție pentru culturile noastre, așa cum făceau bunicii noștri, ci că suntem flexibili la condițiile naturii. De la soare strălucitor până la furtuni de grindină distrugătoare, în fiecare an ne luptăm pentru a putea furniza clienților noștri căpșuni de cea mai bună calitate – vom explica cum într-un moment:
Marketingul
Lucrăm după principiul calității, nu al cantității. De ce? Pur și simplu. Fiind o regiune mică în mijlocul Europei, cu o suprafață cultivată rară, nu putem și nu dorim să ținem pasul cu comerțul european, deoarece natura care ne înconjoară ne este dragă și nu dorim să o exploatăm doar pentru a face profit de pe urma ei.
Împreună în armonie cu natura
Nu vedem niciun sens în exploatarea și distrugerea naturii din jurul nostru de dragul profitului. Pentru noi, plantele, pământul, apa și tot ceea ce ne face să trăim fac parte din familie și, ca familie, rămânem împreună și ne tratăm unii pe alții cu bunătate și respect. Pentru că numai dacă avem grijă unii de alții, putem garanta o producție ecologică. Aceasta nu numai pentru momentul prezent, ci și pentru generațiile noastre viitoare.
Certificări
La ferma noastră, igiena este o prioritate absolută. Începând cu recolta curată de pe câmp și până la ambalarea igienică în camera noastră de ambalare frigorifică. Temperatura medie în timpul depozitării în propria noastră celulă frigorifică este de 4°C, ceea ce reprezintă cel mai înalt nivel de igienă. Pentru a garanta mai multă siguranță, se efectuează controale de igienă independente regulate, ceea ce ne face o companie certificată GLOBALG.A.P. și GRASP.
